聖誕老人來了!簡單有趣 DIY 派對小食 (一)

By Serena

・2023-12-19

聖誕將至,相信大家也開始預備邀約朋友在家中大開派對!

傳統的聖誕必備餐單包括火雞、蛋酒(Eggnog)和樹幹蛋糕(Yule log),要自己動手烹調也絕不是容易的事; 而外出用餐亦收費不菲,所以我們為大家搜羅了三款簡單而有趣的小食,大家絕對可以自行動手製作,享受製作過程之餘,又可以大宴親朋,一起在家中歡渡佳節!

首先為大家介紹的是一款傳統而知名的飲品:Mulled Wine (熱紅酒)

源於2千年前的禦寒健康飲品?

Mulled Wine 起源於公元二世紀(公元101-200年),當時的羅馬人透過紅酒煮熱,來抵禦寒冷的冬天。隨著羅馬人在下個世紀征服了歐洲的大部分地區,他們對熱紅酒的熱愛蔓延到了整個帝國和與之進行貿易的地區。熱紅酒在整個中世紀受歡迎的程度持續增加,歐洲人將加熱的紅酒與香料混合,相信這可以促進健康並避免疾病。他們也使用香草和鮮花作為天然甜味劑,使紅酒的味道更好。隨著時間的推移,喝熱紅酒已經成為一種全球現象並演變為聖誕節的傳統。

材料簡單而容易買到

Mulled Wine 的製作過程與所需材料相當簡單,只需準備以下材料:

– 1支紅酒(不用花錢購買昂貴的紅酒,一般中等的紅酒或白酒就已經夠用)

– 1個橙,切片

– 1/4 杯白蘭地(可選擇加或不加)

– 1/4 杯蜂蜜或黑糖(依口味調整)

– 8-10 個丁香

– 2 個八角

– 2 根肉桂棒

5個步驟 節單方便

1)將紅酒倒入湯煲中,然後用中火加熱

2)加入橙片、白蘭地(可選擇加或不加)、蜂蜜或糖、丁香、肉桂棒和八角

3)輕輕攪拌以確保食材沒有黐底,小心不要將酒煮滾,以保留酒精含量

4)烹煮20分鐘後較至慢火,讓紅酒和原料一起浸泡至少 15-20 分鐘,讓味道充分融合

5)將溫熱的紅酒盛入耐熱的玻璃杯,並用材料裝飾

Mulled Wine 在派對中極受歡迎的原因:

– 加拿大冬季的天氣普遍寒冷,Mulled Wine 那一點辛辣可帶來溫暖,自然成為人們在寒冬中放鬆身心的優先之選

– 紅酒和香料混然天成的香氣,讓人感受到溫馨與愉悅,增強了整體的節慶氛圍

– 在加拿大傳統聖誕聚會中,人們都聚在一起分享Mulled Wine,為親友帶來極富加拿大傳統的聖誕派對氣氛

想像親友在家中,拿著一杯杯 Mulled Wine,暖著手、暖著心,慢慢展開話題,悠閒地邊談邊暢飲,是多麼美好的一個派對Opening呢!想知道更多不同變奏版本的食譜或詳細的影片教學,相信互聯網上已經有無數的資訊可以找到了!無需再擔心邀約朋友到家中宴客了!立即由Mulled Wine開始,預備一個完美的聖誕派對!

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