聖誕將至，相信大家也開始預備邀約朋友在家中大開派對！
傳統的聖誕必備餐單包括火雞、蛋酒（Eggnog）和樹幹蛋糕（Yule log），要自己動手烹調也絕不是容易的事； 而外出用餐亦收費不菲，所以我們為大家搜羅了三款簡單而有趣的小食，大家絕對可以自行動手製作，享受製作過程之餘，又可以大宴親朋，一起在家中歡渡佳節！
首先為大家介紹的是一款傳統而知名的飲品：Mulled Wine (熱紅酒)
源於2千年前的禦寒健康飲品？
Mulled Wine 起源於公元二世紀（公元101-200年），當時的羅馬人透過紅酒煮熱，來抵禦寒冷的冬天。隨著羅馬人在下個世紀征服了歐洲的大部分地區，他們對熱紅酒的熱愛蔓延到了整個帝國和與之進行貿易的地區。熱紅酒在整個中世紀受歡迎的程度持續增加，歐洲人將加熱的紅酒與香料混合，相信這可以促進健康並避免疾病。他們也使用香草和鮮花作為天然甜味劑，使紅酒的味道更好。隨著時間的推移，喝熱紅酒已經成為一種全球現象並演變為聖誕節的傳統。
材料簡單而容易買到
Mulled Wine 的製作過程與所需材料相當簡單，只需準備以下材料：
– 1支紅酒（不用花錢購買昂貴的紅酒，一般中等的紅酒或白酒就已經夠用）
– 1個橙，切片
– 1/4 杯白蘭地（可選擇加或不加）
– 1/4 杯蜂蜜或黑糖（依口味調整）
– 8-10 個丁香
– 2 個八角
– 2 根肉桂棒
5個步驟 節單方便
1）將紅酒倒入湯煲中，然後用中火加熱
2）加入橙片、白蘭地（可選擇加或不加）、蜂蜜或糖、丁香、肉桂棒和八角
3）輕輕攪拌以確保食材沒有黐底，小心不要將酒煮滾，以保留酒精含量
4）烹煮20分鐘後較至慢火，讓紅酒和原料一起浸泡至少 15-20 分鐘，讓味道充分融合
5）將溫熱的紅酒盛入耐熱的玻璃杯，並用材料裝飾
Mulled Wine 在派對中極受歡迎的原因：
– 加拿大冬季的天氣普遍寒冷，Mulled Wine 那一點辛辣可帶來溫暖，自然成為人們在寒冬中放鬆身心的優先之選
– 紅酒和香料混然天成的香氣，讓人感受到溫馨與愉悅，增強了整體的節慶氛圍
– 在加拿大傳統聖誕聚會中，人們都聚在一起分享Mulled Wine，為親友帶來極富加拿大傳統的聖誕派對氣氛
想像親友在家中，拿著一杯杯 Mulled Wine，暖著手、暖著心，慢慢展開話題，悠閒地邊談邊暢飲，是多麼美好的一個派對Opening呢！想知道更多不同變奏版本的食譜或詳細的影片教學，相信互聯網上已經有無數的資訊可以找到了！無需再擔心邀約朋友到家中宴客了！立即由Mulled Wine開始，預備一個完美的聖誕派對！
